Les vertus thérapeutiques du miel

Les vertus thérapeutiques du miel

Les vertus thérapeutiques du miel

Le miel est un doux nectar connu de tous. Sa forte concentration en sucre et son origine naturelle en fait de un allié sûr pour les desserts et gourmandises. Certaines marques de cosmétique l’utilisent  comme base de leurs produits pour les soins du corps. En api-thérapie, le miel est également très utilisé mais ses vertus ne s’arrêtent pas là. Nous avons choisi de vous faire découvrir aujourd’hui cette richesse naturelle aux propriétés bienfaitrices

Le miel, le nectar des dieux.

Le mot miel est issu grec ”mel” et désigne la substance fabriquée par les abeilles grâce aux nectars des fleurs. Il se compose essentiellement de sucre : le fructose et le glucose. Ces deux sucres simples et facilement assimilables par l’organisme compose à 80 % le miel. Le miel contient également des minéraux, des vitamines et des antioxydants. En ce qui concerne les variétés, on peut dire qu’il y a autant de miel que de parfums. La qualité du miel dépend du type d’abeille productrice, de la fleur butinée et du lieu de production. C’est ainsi que nous pouvons distinguer les miels de trèfle, d’acacia, de luzerne, de fleurs sauvages, de tilleul, de menthe, de citrouille, d’eucalyptus, de tournesol….le miel le plus prisé serait le miel de jujubier sauvage. Il est produit au Yémen. Il est d’une extrême rareté et posséderait des propriétés aphrodisiaques. Cela dit toutes quelque soit la variété de miel, on ne peut nier ses vertus cicatrisantes

Un très bon cicatrisant

Le miel contient une enzyme appelée gluco-oxydase. Cet enzyme transforme le glucose en une eau oxygénée appelée péroxyde d’hydrogène. C’est cette eau qui permet la revascularisation des plaies et la formation des tissus. D’où le pouvoir cicatrisant du miel. Le miel est actuellement utilisé dans plusieurs centres hospitaliers dans le monde comme cicatrisant. Cependant pour un tel usage il est important que le miel soit pur. Contrairement à ce qu’on pourrait penser, il ne bonifie pas avec le temps et peut même se fermenter. Il faut donc le conserver entre 8° et 14°, à l’abri de la lumière et pendant un temps maximum de 15 mois. Cela ne veut pas dire qu’en dehors de toutes ces conditions, il n’est pas consommable seulement qu’il perd certains de ses principes actifs et n’est plus forcément efficace dans un contexte de cicatrisation. Par ailleurs, il faut noter que le miel est adapté pour soigner de petites plaies à la maison. Il ne dispense en aucun cas d’une consultation médicale qui devient indispensable si l’effet cicatrisant n’est pas obtenu.

Un antiseptique naturel

Pour fabriquer le miel, les abeilles rapportent le nectar à la ruche. Elles le déshumidifient afin de le conserver. La ‘’déshumidification’’ consiste à régurgiter le nectar dans leur jabot et à le passer d’abeille en abeille. En passant de la bouche d’une abeille à l’autre, les sécrétions des différentes abeilles confèrent au miel une certaine richesse enzymatique. En effet, elle contient maintenant deux types de protéines. Les inhibines qui elles inhibent la multiplication des microbes et les défensines qui elles renforcent la résistivité aux microbes. Ce sont ces deux enzymes qui confèrent au miel son pouvoir antiseptique. Il se révèle efficace pour venir à bout  des maux de gorge. Pour ce faire vous pouvez l’associer au citron, le mélange des deux est véritablement exquis.

Le miel, un soin hydratant sans pareil

La teneur en sucre du miel fait de lui un bon hydratant pour votre peau. Il permet de fixer les molécules d’eau sur la peau et est idéale pour les peaux sensibles parce qu’il est anti-irritant. Sa richesse en antioxydant fait de lui un allié contre le vieillissement cellulaire. En outre grâce aux vitamines et substances minérales qu’il contient il constitue un soin apaisant et adoucissant. Pour accroître les propriétés astringentes du miel, vous pouvez le mélanger avec d’autres produits de la nature en fonction du résultat escompté. Par exemple :

  • pour nettoyer la peau, vous pouvez mélanger le citron et le miel
  • pour un soin exfoliant, vous pouvez mélanger le miel et l’avoine
  • pour un soin gommant, vous pouvez mélanger le miel et l’argile
  • pour un soin adoucissant un mélange de lait et de miel est conseillé.

Une véritable source d’énergie

En raison de sa teneur en sucre simple, le miel constitue une source d’énergie naturelle. Le fructose et le glucose qu’il contient sont facilement assimilables par l’organisme contrairement au saccharose, beaucoup plus difficile à digérer. Le miel est très bénéfique aux sportifs mais également aux personnes convalescentes et aux seniors car non seulement il leur apporte de l’énergie mais en plus il fortifie leurs muscles, améliore la capacité d’endurance et facilite la récupération.  Il se raconte que pendant la conquête de l’himalaya, les explorateurs emportaient avec eux du miel car c’est le seul élément que leur métabolisme peut assimiler rapidement sans risquer des variations mortelles de la glycémie. Le fameux nectar des dieux a également la faculté de venir à bout de fatigues intellectuelles.

Le miel pour améliorer les fonctions de la mémoire

La composition du miel en vitamines et oligo-éléments fait de lui un excellent supplément alimentaire pour recharger efficacement l’organisme. Il accroît non seulement les facultés de concentration mais également permet de combattre le stress. De ce fait, de nombreux écoliers en consomment particulièrement à l’approche des examens. Lorsqu’il est associé à la cannelle, son action est beaucoup plus forte.

Le miel pour apporter du goût à vos préparations

Le miel a la capacité de sucrer plus que le sucre blanc à la même quantité, et ce avec une infime quantité de calories. Il peut donc remplacer aisément le sucre dans vos préparations. C’est ce qui est d’ailleurs conseillé. Pour ce faire, il est impératif d’utiliser du miel sans aucun additif ou conservateur. Le miel peut donc intervenir dans plusieurs   recettes pour donner à la fois un goût agréable et parfumer délicatement. 

Précautions concernant le miel

Le miel à beau être un aliment très riche , son utilisation nécessite quelques précautions. Par exemple, le miel est connu comme étant la source du botulisme infantile. Cela est dû au fait que la flore intestinal d’un enfant de moins de douze mois n’est pas suffisamment mature pour ingérer le Clostridium botulinum. Il s’agit d’une bactérie contenue dans le miel. La germination de ces bactéries dans les intestins des enfants peut provoquer des symptômes mortels. Aussi est-il préférable de ne pas en donner aux enfants de moins de douze mois. Par ailleurs, il est important de savoir que la pasteurisation du miel n’altère en rien ses propriétés thérapeutiques. Elle permet juste de réduire, d’une part, les risques de cristallisation du miel en brisant ses cristaux naturels. D’autre part, elle permet de détruire les levures tolérantes au sucre contenues dans le miel. Ces levures croîent lors des périodes humides et peuvent fermenter le miel. La pasteurisation du miel est donc en vue d’une meilleure conservation. Mais le miel pasteurisé ne perd pas ses valeurs nutritives et n’est toujours pas comestible par un enfant de moins de un an.

Le miel n’est pas seulement un substitut du sucre. Sa composition en antioxydant et vitamines en fait un aliment des plus nutritifs. Si vous n’avez pas l’habitude d’en consommer, il est peut-être temps de remplacer le sucre par ce délicieux liquide mordoré.  Pendant l’été par exemple, prenez le temps de consommer de délicieux cocktails à base de miel et citron. Ne manquez pas de partager avec nous en commentaires, toutes vos recettes et astuces autour du miel.