fonio

Le fonio: une céréale aux multiples bienfaits

Le fonio est sans doute une des céréales les plus anciennes de l’Afrique. Il existe sous deux variantes principales que sont le fonio blanc et le fonio noir. Ce dernier est cependant moins connu et moins cultivé. On retrouve le fonio principalement en Afrique occidentale où il sert de bien façons. En dehors de son apport nutritif exceptionnel, le fonio a la particularité de se cultiver aisément sur des sols relativement pauvres et s’adapte aisément à une pluviométrie variable. De plus, il se décline sous plusieurs variétés en cuisine. Si vous n’avez pas l’habitude d’en consommer, nous espérons que cet article vous convaincra de l’adopter définitivement.

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